農歷新年將至，春節期間家家戶戶都會準備豐盛的美食，親朋好友團聚更免不了開懷暢飲。

以下整理一些春節期間飲食的小技巧提供給腎友們進行參考，希望大家在這闔家團圓的日子里都能

過個平安快樂的新春佳節，更盼望腎友們有個更美好的來年。

除了大魚大肉外，零食也是過年期間不會少的東西，如花生、杏仁、核桃……等堅果類食品，或是薯

片、泡面、巧克力等等都是節日中必不可少的休閑小零食。然而，這些零食大多都屬于高磷、高

鉀、高鈉的食物，對于腎友來說一定要謹慎食用。

不過，腎友們只要選對種類適量食用，便能兼顧健康與享受美食，對于常見的休閑零食，可根據其

鉀、磷的含量和營養價值分為以下三類：

為了避免鉀離子的過量攝入，建議大家在烹飪時將蔬菜切小片以熱水燙過 (清水煮3~5分鐘)，再以

油拌或油炒的方式食用，食物在經過烹煮后，鉀離子會流失于湯汁之中，建議腎友們盡量避免湯汁

的食用。

此外，還應注意避免食用以下高鉀含量的食物：

為了預防血磷濃度太高，提醒腎友們一定隨餐服用降磷藥物，以減少腸胃道對磷的吸收。

同時，還應注意避免食用以下高磷含量的食物：

春節期間，走親訪友，外出聚餐的機會要比平時多得多。一杯茶水、酒桌上的一杯酒或飲料，不知

不覺就會比平時攝入更多的水分。再加上飯店就餐時鹽的攝入量比平時更多，因而更容易導致口渴

的感覺，飲水量自然而然地就比平時多了不少。

然而，對于透析腎友來說，水分攝取過多，容易導致血壓升高、心臟負荷增加、呼吸急促，甚至肺

積水等問題。此外，透析時一次脫去大量水分，容易產生惡心、嘔吐、抽筋、低血壓等癥狀。

因此，在此提醒腎友們一定要嚴格控制水分的攝入，理想的水分攝取量應為：

另外，還要提醒大家，春節期間也一定要遵守醫生的要求按時進行規律的透析，才能保證透析的充

分性。